15 फिलिपिनो खाद्य पदार्थ अवश्य आज़माएं | सबसे स्वादिष्ट 2024 गाइड

फिलीपींस एक विदेशी द्वीपसमूह है जो कई हजार द्वीपों से बना है, प्रत्येक द्वीप पन्ना चावल के खेतों, सुलगते ज्वालामुखियों और अलौकिक उष्णकटिबंधीय समुद्र तटों से भरा हुआ है। फ़िलिपिनो शांतचित्त, स्माइली और आकर्षण से भरे हुए हैं।

गोताखोरी, लंबी पैदल यात्रा और आउटडोर रोमांच के साथ, इन द्वीपों की सभी प्राकृतिक सुंदरता की खोज करने के बाद आपकी भूख बढ़ जाएगी। तो, आप क्या खा सकते हैं? फिलिपिनो भोजन हार्दिक, कभी मीठा और कभी खट्टा, लेकिन निश्चित रूप से स्वादिष्ट होता है।

हालाँकि फिलिपिनो भोजन को सबसे लोकप्रिय एशियाई व्यंजन नहीं माना जाता है, मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूँ कि यह सिर्फ जॉलीबी के तले हुए चिकन से कहीं अधिक है। फिलीपींस पर लगभग 350 वर्षों तक स्पेनियों का शासन था, जिसने संस्कृति, धर्म और सबसे महत्वपूर्ण, उनके पाक-कला पर छाप छोड़ी।

इसलिए जब बात उनके स्वाद पैलेट की आती है तो आप काफी विविधता की उम्मीद कर सकते हैं। यदि आप फिलीपींस की यात्रा कर रहे हैं और सोच रहे हैं कि क्या खाना चखें, तो फिलीपींस में खाने के लिए ये सभी बेहतरीन व्यंजन हैं।

• फिलीपींस में खाना कैसा है?
• सर्वश्रेष्ठ फ़िलिपिनो व्यंजन
• फिलिपिनो मिठाइयाँ
• फिलिपिनो भोजन पर अंतिम विचार

फिलीपींस में खाना कैसा है?

घूमने लायक सस्ती जगहें

ऐतिहासिक रूप से फिलीपींस विभिन्न संस्कृतियों से प्रभावित रहा है, और यह उनके पाक-कला में काफी हद तक परिलक्षित होता है। फिलिपिनो भोजन का मिश्रण है दक्षिण पूर्व एशियाई और स्पेनिश। यह मेक्सिको जैसे अन्य ऐतिहासिक स्पेनिश उपनिवेशों से भी प्रभावित है - आप पाएंगे कि टमाटर, मिर्च और मक्का पूरे फिलीपींस में व्यापक सामग्री हैं।

जबकि आस-पास के देश अपने भोजन में मसाले पर बहुत अधिक ध्यान देते हैं, फिलिपिनो अपने व्यंजनों को लहसुन, अदरक और प्याज के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं। वे लेचॉन (एक संपूर्ण थूक-भुना हुआ सुअर) जैसे विस्तृत और धीमी गति से पकाए गए व्यंजन तैयार करने में घंटों बिताते हैं और अधिक खट्टा या मीठा स्वाद पसंद करते हैं।

पूरे द्वीपसमूह में अलग-अलग स्वाद और व्यंजन हैं जो अलग-अलग द्वीपों और क्षेत्रों के लिए अद्वितीय हैं, लेकिन आपको एडोबो (एक विशेष मांस और चावल का व्यंजन) और सिसिग (एक तला हुआ सुअर का व्यंजन जिसे स्थानीय लोग हमेशा ठंडी बियर के साथ खाते हैं) जैसे व्यंजन मिलेंगे। हर जगह.

अधिकांश एशियाई देशों की तरह, फिलीपींस में भी चावल एक प्रमुख भोजन है, इसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जाता है और अगर आप इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में शामिल पाते हैं तो आश्चर्यचकित न हों!

फिलीपींस में भोजन का स्वाद पड़ोसी पूर्वी देशों की तुलना में पश्चिम के भोजन के अधिक समान है। वे अपने व्यंजनों में अधिक तेल, मांस और चीनी का उपयोग करते हैं और अपने व्यंजनों में फल और सब्जियाँ डालने से भी कतराते हैं। यह सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है!

शीर्ष सामग्री में गोमांस, चिकन, सूअर का मांस और चावल शामिल हैं। जब फलों और सब्जियों की बात आती है तो वे कैलामांसी (फिलीपींस से आए नीबू जिन्हें भोजन के ऊपर निचोड़ा जाता है), आम (अरे यार, आपको उनके आमों को आज़माना होगा), केला, कटहल जैसे विदेशी फल और भूने हुए, तले हुए व्यंजन तैयार करते हैं। , या उबली हुई सब्जियाँ (आलू और मक्का लोकप्रिय विकल्प हैं!)।

फिलीपींस में वे काफी हद तक सिरके के साथ खाना बनाते हैं और सोया सॉस और नूडल्स जैसी सामग्री का उपयोग करते हैं जो चीन से लाई गई थीं।

स्थानीय लोग चम्मच और कांटे से खाना खाते हैं, कांटा बाएं हाथ में और चम्मच दाहिने हाथ में पकड़ते हैं। अपने कांटे के पिछले हिस्से से भोजन को चम्मच पर डालें और चम्मच से अपने मुँह में डालें।

ऐसी कुछ जगहें हैं जहां आप अपने हाथों से खाना खा सकते हैं (यहां तक ​​कि कभी-कभार रेस्तरां में भी), लेकिन ज्यादातर फिलिपिनो कटलरी के साथ खाना पसंद करते हैं। हालाँकि, अधिक ग्रामीण क्षेत्रों में कामायण (अपने हाथों से खाना) की परंपरा अभी भी प्रचलित है, खासकर घर पर। कुछ लोगों का तर्क है कि यदि आप भोजन को इस तरह से खाएंगे तो उसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा!

पूरे फिलीपींस में फिलिपिनो खाद्य संस्कृति

फिलीपींस के लोगों को खाना बेहद पसंद है। वास्तव में हैलो के लिए स्थानीय शब्द का अनुवाद क्या आपने खाया है? इस व्यंजन को कभी-कभी पिनॉय कुकिंग भी कहा जाता है क्योंकि फिलीपींस में कितने द्वीप हैं। आप बहुत अधिक विविधता की उम्मीद कर सकते हैं, कुछ सबसे पारंपरिक फिलिपिनो व्यंजन पूरे फिलीपींस में सर्वव्यापी बने हुए हैं।

वे स्ट्यू और मांसयुक्त व्यंजन जैसे चिकने, पेट भरने वाले और हार्दिक भोजन का आनंद लेते हैं। अगर वहां रहते हुए आपका वजन थोड़ा बढ़ जाए तो घबराएं नहीं, यह अनुभव का हिस्सा है!

फिलिपिनो नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के विचार का पालन करते हैं, लेकिन यह अन्य देशों की तरह संरचित नहीं है और वे कभी भी मेरिंडा (भोजन के बीच में नाश्ता) के लिए मना नहीं करेंगे। फिलिपिनो को भोजन पसंद है और वे आहार के विचार में विश्वास नहीं करते हैं।

जब खाना पकाने की शैली और व्यंजनों की बात आती है तो फिलीपींस में काफी विविधता है। फिलीपींस में हजारों छोटे द्वीप हैं, तो आइए तीन प्रमुख पर्यटन स्थलों पर ध्यान केंद्रित करें और वहां के व्यंजनों पर एक नजर डालें ताकि आपको पता चल सके कि क्या उम्मीद की जानी चाहिए। ये हैं लूज़ोन, विसायस और मिंडानाओ।

लूजॉन क्षेत्र के शीर्ष खाद्य स्थलों में पंपंगा (फिलीपींस की पाक राजधानी माना जाता है) शामिल है, जिसमें उत्कृष्ट स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जैसे बिकोल, जो अपने मसालेदार, नारियल के दूध से बने व्यंजनों के लिए जाना जाता है। एडोबो और हेलो हेलो (एक आम मिठाई और मीठी मेरिंडा) के बारे में सोचें, वह लूजॉन है - जो लोकप्रिय फिलिपिनो भोजन से भरा हुआ है।

इसके बाद आइए विसायस की ओर चलें, जो फिलीपीन के कई सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों का घर है और इसमें सबसे ऊपर शामिल है सेबू जैसे गंतव्य (आपको सबसे अच्छा लेचोन कहां मिलेगा!) और बोहोल।

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इस क्षेत्र के अधिकांश शीर्ष स्थल तटीय हैं, इसलिए ताज़ा समुद्री भोजन प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। लेकिन यह भी सुनिश्चित करें कि आप भरपूर मात्रा में लेचोन खाएं और कुछ चिकन इनसाल (एक मैरीनेट किया हुआ, कटा हुआ और ग्रिल किया हुआ चिकन व्यंजन) आज़माएं।

मिंडानाओ क्षेत्र में आपको अधिक ताज़ा समुद्री भोजन और थोड़े अधिक एशियाई स्वाद वाले व्यंजन मिलेंगे जो मलेशियाई और इंडोनेशियाई व्यंजनों से प्रभावित हैं। सुनिश्चित करें कि आप इनिहौ ना पंगा (एक ग्रिल्ड ट्यूना विशेषता जो विशेष रूप से दावाओ में लोकप्रिय है) जैसे ट्यूना व्यंजन आज़माएँ।

पूरी ईमानदारी से, आप जहां भी हों फिलीपींस में यात्रा करें शाकाहारी और शाकाहारी भोजन ढूँढना थोड़ा कठिन होगा। उनके अधिकांश लोकप्रिय और पारंपरिक व्यंजन अनिवार्य रूप से केवल मांस या मछली के साथ कुछ चावल और सॉस हैं, इसलिए यदि आप पशु उत्पादों का उपभोग नहीं कर रहे हैं तो यह थोड़ा सीमित है।

फिलिपिनो खाद्य उत्सव

फिलिपिनो को एक अच्छे उत्सव (उत्सव) और भोजन से अधिक कुछ भी पसंद नहीं है। वे चतुराई से दोनों को मिलाते हैं और अपने अधिकांश उत्सवों का उपयोग शारीरिक रूप से जितना संभव हो उतना खाने के बहाने के रूप में करते हैं (जो कि फिलिपिनो मानकों के अनुसार बहुत अधिक है!)।

यदि आप कुछ बेहतरीन लेचोन आज़माना चाहते हैं और इस व्यंजन को फिलिपिनो शैली में मनाना चाहते हैं, तो जनवरी में बटांगस या सितंबर में सिकिजोर के इलिगन में जाएँ और कुरकुरी सूअर की त्वचा और अपने मुँह में पिघलाने वाला सूअर का मांस जी भरकर खाएँ।

थूक की आग पर भूनते सूअरों की पंक्तियाँ देखने लायक हैं। यह पारंपरिक फिलिपिनो भोजन निश्चित रूप से प्रभावित करेगा!

सर्वोत्तम समुद्री भोजन आज़माने में अधिक रुचि है? फिर की ओर जाएं अलीमैंगो उत्सव समर में. यह जुलाई के महीने में होता है और खाने के मामले में यह सब केकड़े के बारे में है! वे खेल और रंगीन परेड के साथ हल्के-फुल्के फिलिपिनो तरीके से जश्न मनाते हैं, फिर सबसे अच्छा केकड़ा व्यंजन कौन बनाता है यह तय करने के लिए प्रतिस्पर्धी खाना पकाने की प्रतियोगिता आयोजित करते हैं।

यदि आप समुद्री भोजन में रुचि रखते हैं तो यह देखने के लिए एक और महान त्योहार ट्यूना महोत्सव है जो सितंबर में जनरल सैंटोस सिटी में होता है। न केवल भोजन ट्यूना-केंद्रित है, वे ट्यूना-थीम वाले कार्यक्रमों की एक श्रृंखला भी आयोजित करते हैं!

आप ट्यूना फ्लोट परेड को देखकर खुद को खिलखिलाते हुए पाएंगे, जहां स्थानीय लोग विशाल ट्यूना मूर्तियों से सजी अपनी गाड़ियों में मुख्य सड़क पर चलते हैं। परेड उतनी ही मनोरंजक है, और रीति-रिवाज आश्चर्यचकित करने वाले हैं!

ऐसा कोई कारण नहीं है कि खाना एक पूर्ण आनंद न हो, और फिलीपींस यह साबित करता है। यदि आप सही समय पर द्वीपसमूह में हैं, तो इनमें से किसी भी खाद्य उत्सव को न छोड़ें, वे पूरी तरह से धूम मचाने वाले हैं और भोजन के लिए मरना है।

सर्वश्रेष्ठ फ़िलिपिनो व्यंजन

कुछ नोट्स लेने के लिए तैयार हो जाइए। यदि आप फिलीपींस जा रहे हैं, तो ये वो व्यंजन हैं जिन्हें अवश्य आज़माना चाहिए जो आपके होश उड़ा देंगे!

1. अडोबो

अडोबो एक प्रसिद्ध फिलिपिनो व्यंजन है जिसे आपको अपनी यात्रा पर अवश्य आज़माना चाहिए। यह हार्दिक और मांसयुक्त है - उत्तम दोपहर का भोजन! शेफ चिकन या बीफ या दोनों को सिरके और सोया सॉस में काली मिर्च, लहसुन, नमक और तेज पत्ते के साथ भूनकर शुरू करते हैं ताकि मांस में मसाला डाला जा सके और सॉस को हल्का सा स्वाद दिया जा सके।

मांस कोमल और नम होता है, जिसे आमतौर पर चावल के बिस्तर पर परोसा जाता है। यह व्यंजन हर फिलिपिनो घर में पकाया जाता है और रेस्तरां और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के यहां आसानी से मिल जाता है। यह व्यंजन इतना लोकप्रिय है कि आप मान सकते हैं कि इसकी उत्पत्ति फिलीपींस में हुई है, लेकिन वास्तव में, इसकी उत्पत्ति मेक्सिको में हुई है!

आप अडोबो के मेमने और समुद्री भोजन के प्रकार भी पा सकते हैं - वे एक वास्तविक फिलिपिनो व्यंजन हैं!

2. दृढ़ रहें

व्यर्थ नहीं, नहीं चाहिए, वाक्य का एक पाक अवतार, सिसिग एक ऐसा व्यंजन है जो सुअर के सभी हिस्सों का उपयोग करता है जो आमतौर पर बर्बाद हो जाते हैं। गालों, सिर और कलेजे को काट दिया जाता है और अलग-अलग सामग्री, जैसे कि कटे हुए प्याज, मिर्च और मिर्च के साथ तला जाता है। कभी-कभी इसमें कच्चे अंडे, सूअर का दिमाग या मेयोनेज़ भी मिलाया जाता है।

इस व्यंजन का आविष्कार पंपंगा के एलिंग लूसिंग ने किया था, जिन्होंने इसे एंजिल्स शहर में रेलवे के अपने छोटे से स्टॉल पर बेचा था। इसे बहुत गर्म परोसा जाता है और ठंडी बियर के साथ इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है!

3. तलंका फैट

आपको पंपंगा, तारलाक और बुलाकान में सबसे अच्छा तलंगका फैट मिलेगा प्रांतों . यह एक व्यंजन से अधिक एक सॉस है, लेकिन इसे अक्सर तली हुई मछली और चावल के साथ परोसा जाता है या झींगा या झींगा के साथ पकाया जाता है!

दबाए गए केकड़े की चर्बी से बना है जिसे बहुत सारे लहसुन के साथ मिलाया जाता है और भून लिया जाता है, इसमें आपके मुंह में घुलने वाली एक अद्वितीय स्थिरता और एक मजबूत स्वाद होता है।

आप स्थानीय दुकानों में सॉस प्राप्त कर सकते हैं - घर ले जाने के लिए कुछ बोतलें खरीदें और जाने से पहले पकाएं!

4. पैंसिट गुइसाडो

पैनसिट विभिन्न फिलिपिनो नूडल व्यंजनों की एक श्रृंखला को संदर्भित करता है, और पैनसिट गुइसाडो संभवतः सबसे लोकप्रिय है, खासकर विदेशियों के बीच। कटी हुई सब्जियाँ जैसे गाजर, पत्तागोभी, प्याज और मांस को एक साथ पकाया जाता है और तले हुए नूडल्स के साथ परोसा जाता है।

सब्जियों और मांस को सोया सॉस और मछली सॉस के साथ स्वादिष्ट शोरबा में पकाया जाता है, जिससे पकवान को एक समृद्ध और नमकीन स्वाद मिलता है।

एक बार परोसने के बाद, कुछ कैलामांसी (या फिलिपिनो लाइम) ऊपर से निचोड़ा जाता है और वॉइला, यह खाने के लिए तैयार है!

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5. शोरबा चावल

अरोज़ कैल्डो का अनुवाद चावल शोरबा में होता है। यदि आप खराब मौसम का अनुभव कर रहे हैं (यह विशेष रूप से सर्दी के लिए बहुत अच्छा है) या यदि आप कुछ मलाईदार और पेट भरने का शौक रखते हैं तो यह गाढ़ा, पौष्टिक और पौष्टिक व्यंजन एकदम सही है।

शुरुआत करने के लिए, लहसुन, प्याज और चिकन को काली मिर्च और मसालों के साथ भून लिया जाता है, फिर चावल और पानी मिलाया जाता है और सामग्री को उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसमें रिसोट्टो जैसी स्थिरता है। आप ऊपर से उबले अंडे और थोड़ा फिलिपिनो नींबू डाल सकते हैं!

कभी-कभी एक पीला या लाल फूल, जिसे स्थानीय रूप से कसुभा के नाम से जाना जाता है, इसमें मिलाया जाता है। यह पकवान को एक पीला रंग देता है (स्वाद बदले बिना)। दिलचस्प बात यह है कि अरोज़ काल्डो मूल रूप से चीनी माना जाता है, लेकिन नाम स्पेनिश है।

6. Kare-Kare

क्या आप कुछ भरने वाला और हार्दिक खोज रहे हैं? करे-करे स्टू वह है जो आपको चाहिए। सॉस बनाने के लिए पिसे हुए भुने हुए चावल और कुचली हुई मूंगफली का उपयोग किया जाता है, और फिर सबसे महत्वपूर्ण सामग्री, ऑक्सटेल के साथ केले के फूल, स्ट्रिंग बीन्स और बैंगन को मिलाया जाता है।

इसमें बनावट का एक विविध सेट है जो सहजता से एक साथ आता है और एक स्वादिष्ट गंध है जो आपको और अधिक चाहने पर मजबूर कर देती है! चावल और झींगा पेस्ट, जिसे बैगूंग के नाम से जाना जाता है, के साथ परोसा जाता है, इसका स्वाद अनोखा होता है और यह निश्चित रूप से आपको तृप्त कर देगा।

7. चिकन शिष्टाचार

कुछ भी बर्बाद न करने के वास्तविक फिलिपिनो फैशन में, यह चिकन व्यंजन स्तन से लेकर हृदय और यकृत तक जानवर के हर हिस्से का उपयोग करता है। मांस को लेमनग्रास, फिलिपिनो लाइम (कैलामांसी), लहसुन और एनाटो बीज के तेल में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। मसाला बनाने के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च डाली जाती है।

एक बार जब चिकन मांस मैरिनेड के सभी स्वादों को अवशोषित कर लेता है तो इसे गर्म कोयले पर सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है और इसकी गंध से आपके मुंह में पानी आ जाता है। मांस कोमल और रसीला होता है, इसे गार्लिक राइस की भरपूर मदद से परोसा जाता है और इसके ऊपर बचा हुआ मैरिनेड डाला जाता है।

स्वादिष्ट और विश्वसनीय, चिकन इनसाल फिलीपींस में आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक होगा।

8. लेकोन

लेचोन हॉग-रोस्ट पर फिलिपिनो शैली है। पूरे सुअर को धीरे-धीरे गर्म कोयले पर थूक कर तब तक भूना जाता है जब तक कि मांस रसीला न हो जाए और त्वचा कुरकुरी और सुनहरी भूरी न हो जाए।

यह तैयार करने में सबसे आसान या त्वरित व्यंजन नहीं है, इसलिए इसे आमतौर पर केवल बड़े समारोहों और स्थानीय उत्सवों के दौरान ही पकाया जाता है।

आपको सेबू में सबसे अच्छा लेचॉन मिलेगा, जहां सुअर का पेट स्टार ऐनीज़, हरी प्याज, लॉरेल पत्तियां, काली मिर्च और लेमनग्रास से भरा होता है। मसाले मांस में घुल जाते हैं और इसे अतिरिक्त आकर्षक बनाते हैं।

अन्य भागों में कुरकुरी त्वचा को लीवर सॉस के साथ परोसा जाता है क्योंकि यह कम स्वादिष्ट होती है। सुनिश्चित करें कि आपको कुछ लेचोन मिल जाए, जब तक आपके पास फिलिपिनो पाककला का पूरा अनुभव नहीं होगा।

9. Crispy Pata

स्पैनिश में पाटा का अर्थ है पैर, इस उदाहरण में सुअर का पैर। यह संभवतः सबसे अजीब फिलिपिनो व्यंजनों में से एक है, क्या आपको लगता है कि आप इसे खा सकते हैं?

सुअर के पत्तों को उबाला जाता है और फिर गहराई से तला जाता है और सोया-सिरका डिपिंग सॉस, कटी हुई मिर्च और लहसुन के साथ परोसा जाता है।

मांस रसदार है, कुरकुरी सूअर की त्वचा के साथ बिल्कुल विपरीत है। यह संभवतः विशेष रूप से स्वास्थ्यप्रद नहीं है, लेकिन यदि आपका मन हो तो कुछ कुरकुरा पाटा खा लें! ठंडी बियर इसे बहुत अच्छे से धो देती है।

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10. महत्व

आप फिलिपिनो भोजन के बारे में नहीं लिख सकते हैं और उत्सुक (और स्पष्ट रूप से अजीब) डिश कामारो का उल्लेख नहीं कर सकते हैं। तिल झींगुर को पकड़ा जाता है, फिर शरीर को लहसुन और सिरके के साथ उबालने से पहले उनके पैर और पंख हटा दिए जाते हैं।

इसके बाद, उन्हें प्याज और कटे हुए टमाटरों के साथ भून लिया जाता है, इसे नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जाता है। वे चॉकलेट ब्राउन रंग और काटने के आकार के हैं, बाहरी रूप से कुरकुरे लेकिन अंदर से आश्चर्यजनक रूप से रसीले हैं।

अजीब और अद्भुत, यह एक कहानी योग्य व्यंजन है जिसके बारे में आप घर पहुंचने पर अपने परिवार और दोस्तों को बता सकते हैं।

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11. बुलालो

कुछ आरामदायक चाहिए? आप एक कटोरी बुलालो सूप के साथ गलत नहीं हो सकते। यह गर्म और पौष्टिक सूप गोमांस के टुकड़ों और अस्थि मज्जा को, जो अभी भी हड्डी पर है, प्याज, काली मिर्च और मछली की चटनी के साथ उबालकर बनाया जाता है।

मांस को धीमी गति से पकाया जाता है और बाद में आलू, हरी फलियाँ और स्वीटकॉर्न के टुकड़े जैसी सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। यह बटांगस प्रांत में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह तृप्तिदायक, मन को सुखदायक और स्वादिष्ट है।

12. पोर्क बारबेक्यू

यह क्लासिक फिलिपिनो व्यंजन आसानी से मिल जाता है और अविश्वसनीय रूप से सस्ता है। यह स्थानीय लोगों का पसंदीदा है और आमतौर पर इसे दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच मेरिंडा के रूप में खाया जाता है।

सूअर के मांस के टुकड़ों को मीठे और नमकीन मैरिनेड के साथ स्वाद दिया जाता है, इससे पहले कि इसे कटार पर रखा जाए और गर्म कोयले पर पकाया जाए, जिससे सड़कों पर एक आकर्षक गंध भर जाए। यह एक लोकप्रिय फिलिपिनो स्ट्रीट फूड स्नैक है, इसलिए आप इसे चलते-फिरते ले सकते हैं। सेबू और मनीला के शेफ और स्ट्रीट वेंडर कुछ बेहतरीन खाना पकाते हैं!

हार्दिक मुख्य भोजन से भर जाने के बाद आप एक ऐसी मिठाई चाहेंगे जो एक बेहतरीन भोजन के उत्तम अंत के समान ही अच्छी हो। फिलिपिनो डेसर्ट में अक्सर मुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में चावल का उपयोग किया जाता है, और वे बहुत मीठे होते हैं, जो कि प्रमुख चीनी उत्पादक के रूप में द्वीपसमूह के औपनिवेशिक इतिहास को देखते हुए आश्चर्य की बात नहीं है।

फिलिपिनो मिठाइयाँ

आपको सही रास्ते पर लाने के लिए यहां फिलीपींस में सबसे अधिक चखने वाली और सबसे ज्यादा खाई जाने वाली तीन मिठाइयाँ दी गई हैं।

13. हेलो हेलो

यह सर्वोत्कृष्ट रूप से फिलिपिनो मिठाई एक लोकप्रिय मेरिंडा है जिसका आनंद दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले लिया जाता है, खासकर गर्मियों में। इसे चमकाने और अतिरिक्त बनावट और स्वाद जोड़ने के लिए मुख्य सामग्री में बर्फ, दूध और ढेर सारी टॉपिंग शामिल हैं।

कटे हुए मौसमी फल (जैसे कटहल), लाल बीन्स, नारियल क्रीम और मैकापुनो आम टॉपिंग हैं। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और ऊपर से लेचे फ़्लान की एक खुराक का आनंद लें! ताज़गी देने वाला और हल्का, यह गर्म दिन पर उत्तम मिठाई या नाश्ता है।

14. तुरान

केले को गहरे तले हुए स्प्रिंग रोल में लपेटा जाता है और कारमेलाइज़्ड चीनी के साथ लेपित किया जाता है और यह आपके पास है, ट्यूरोन! यह उत्तम मिठाई है क्योंकि यह स्वादिष्ट, सरल और आसानी से उपलब्ध है।

छात्रावास केप टाउन

ट्यूरॉन एक आम स्ट्रीट फूड है जो सस्ता है और पूरे द्वीपसमूह में खाया जाता है। कभी-कभी स्वाद और बनावट की एक अतिरिक्त परत जोड़ने के लिए केले के साथ कटहल के टुकड़े भी मिलाए जाते हैं, स्वादिष्ट! ऊपर से कारमेल की बूंदे डालकर इसे गर्मागर्म खाएं और अपने स्वाद को चकित कर दें।

15. येलो के साथ मैस

जब आप फिलीपींस में हों तो इस अनोखी मिठाई को जरूर आज़माएं। येलो के साथ और अधिक हल्का, मलाईदार और ताज़ा है - जलवायु से मेल खाता है और स्वादिष्ट है! डिश के नाम का अर्थ है बर्फ के साथ मकई, और इससे आपको एक अच्छा विचार मिलता है कि मैस कॉन येलो से क्या उम्मीद की जा सकती है।

दूध, चीनी और मकई के साथ शेव की गई बर्फ मैस कॉन येलो के लिए मुख्य सामग्री है, लेकिन आप कुचले हुए मकई के टुकड़े, टोस्टेड चावल क्रिस्पी और मकई आइसक्रीम जैसी अतिरिक्त टॉपिंग जोड़ सकते हैं! यदि आपको स्वीट कॉर्न पसंद है, तो यह स्वर्ग से आई मिठाई है।

फिलिपिनो भोजन पर अंतिम विचार

संक्षेप में, फिलिपिनो भोजन आरामदायक, चिकना, हार्दिक, मांसयुक्त और बिल्कुल स्वर्गीय है। यह स्वास्थ्यप्रद नहीं है, लेकिन इससे फिलिपिनो को कोई चिंता नहीं है, जो प्रत्येक निवाला का आनंद इस तरह लेते हैं जैसे कि यह उनका आखिरी भोजन हो।

आप फिलीपींस में रसीले और मुंह में पानी ला देने वाले पोर्क व्यंजन, ताज़ा समुद्री भोजन और अविश्वसनीय रूप से मज़ेदार भोजन उत्सव से अभिभूत हो जाएंगे। भोजन विदेशी संस्कृतियों, विशेष रूप से स्पेनिश से प्रभावित है, और क्षेत्रीय रूप से बदलता है।

इस विदेशी द्वीपसमूह में अधिक प्रामाणिक फिलिपिनो भोजन और स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा खोजे जाने की प्रतीक्षा में रहते हैं, इसलिए जब आप वहां हों तो भोजन के नमूने को अपनी सूची में सबसे ऊपर रखें, फिलिपिनो खाद्य संस्कृति किसी से पीछे नहीं है।