थाई भोजन - 15 व्यंजन जिनके बिना आप नहीं रह पाएंगे

आश्चर्यजनक उष्णकटिबंधीय समुद्र तटों, हलचल भरे शहरों और शांत पहाड़ों के लिए यात्री थाईलैंड आते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हर साल लाखों लोग आते हैं, यह देश आश्चर्यजनक है! लेकिन यह सिर्फ परिदृश्य नहीं है जो यात्रियों को थाईलैंड की ओर खींचता है - भोजन अभूतपूर्व है, और विश्व प्रसिद्ध है।

थाई भोजन बेहद स्वादिष्ट, अत्यधिक मसालेदार और वास्तव में काफी स्वास्थ्यवर्धक होता है। व्यंजन अद्वितीय और विविध हैं, जिनमें हल्के और ताज़ा सलाद से लेकर गाढ़ी और गर्म करी तक शामिल हैं। खाने का शौकीन स्वर्ग!

देश भर में अनगिनत बढ़िया भोजन स्थान हैं, लेकिन असली व्यंजन सड़क के किनारे रेस्तरां में पाए जाते हैं, और सड़क विक्रेताओं की गाड़ियों पर बेचे जाते हैं। श्रेष्ठ भाग? थाई खाना बहुत सस्ता है!

• थाईलैंड में खाना कैसा है?
• सर्वोत्तम थाई व्यंजन
• थाईलैंड में शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन
• थाईलैंड में मिठाइयाँ
• अंतिम विचार

थाईलैंड में खाना कैसा है?

तूफ़ान आ रहा है!
छवि: निक हिल्डिच-शॉर्ट

थाई भोजन थाईलैंड की तरह ही विविध और रंगीन है। व्यंजन अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होते हैं, और आपको जल्द ही पता चलेगा कि खाने के लिए सबसे अच्छी जगहें फैंसी रेस्तरां नहीं हैं। थाईलैंड में एक है शानदार स्ट्रीट फूड संस्कृति . हर जगह विक्रेता हैं, जो लगभग हर तरह का भोजन और नाश्ता इतनी कम कीमत पर बेचते हैं कि आपको स्टॉक करना पड़ेगा।

जब आप हैं थाईलैंड के माध्यम से बैकपैकिंग , पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह यह पता लगाना है कि स्थानीय बाज़ार कहाँ है। यहीं आपको सबसे सस्ता, सबसे स्वादिष्ट और प्रामाणिक थाई व्यंजन मिलेगा।

सबसे अच्छे खाद्य बाजारों में से कुछ हैं हुआ हिन नाइट मार्केट - जहां हवा में ग्रिल्ड स्कूवर्स की गंध भारी होती है, और फुकेत वीकेंड मार्केट जहां हमेशा कुछ अजीब और अद्भुत नमूना होता है।

अगर आपको मसालेदार खाना पसंद नहीं है, तो आपको थोड़ी परेशानी हो सकती है। एक शीर्ष युक्ति यह है कि थोड़ा वितरण करने में मदद के लिए अतिरिक्त चावल मांगें, या गर्म करी जैसी मलाईदार, नारियल के दूध आधारित करी के लिए जाएं। मुझे बताओ (हरा सालन)।

शाकाहारियों और शाकाहारियों को थोड़ी अधिक मेहनत करने की आवश्यकता होगी। थाई लोग अपने भोजन में गोमांस, सूअर का मांस और चिकन का उपयोग करना पसंद करते हैं। वे अपने स्टर-फ्राई, मैरिनेड और डिपिंग सॉस में ऑयस्टर सॉस जैसे मसालों का भी उपयोग करते हैं। यदि आप चिंतित हैं तो अवश्य पूछें।

थाईलैंड में खाना बजट यात्रियों का सपना होता है। बड़े रेस्तरां के बाहर सब कुछ किफायती है। मात्र एक डॉलर में आपको भरपेट भोजन मिल सकता है! अनेक चीज़ें आस-पास थाईलैंड महंगा हो सकता है , लेकिन भोजन वह जगह है जहां आप वास्तव में पैसे बचा सकते हैं।

पूरे देश में थाई खाद्य संस्कृति

पैड थाई कितना अच्छा है!?
छवि: निक हिल्डिच-शॉर्ट

आप क्या खाते हैं यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कहां हैं थाईलैंड में रहना . प्रत्येक क्षेत्र के अपने स्थानीय व्यंजन और प्रसिद्ध व्यंजन हैं। विशेष रूप से पर्यटन स्थल पर रहने वालों के लिए, आपको सबसे प्रामाणिक थाई भोजन नहीं मिल सकता है। रेस्तरां विदेशियों को अधिक आकर्षक बनाने के लिए अपने व्यंजनों में नरमी लाते हैं, खासकर यदि वे मसालेदार हों!

असली खाने के शौकीनों को ऐसा करना चाहिए बैंकॉक जाएँ . यह वह जगह है जहां आपको सभी बेहतरीन थाई व्यंजन मिलेंगे, खाने के लिए जगहों के और भी विकल्प हैं। शहर गुलजार है आज़माने के लिए खाना पकाने की कक्षाएं , बहुत! इसके अलावा, बैंकॉक दुनिया में सबसे प्रशंसित थाई रेस्तरां, नहम का घर है।

उत्तरी थाईलैंड में आपको जैसे व्यंजन मिलेंगे सोई की लालसा (चावल काट लें). रात के बाज़ारों में घूमें और नमूने के लिए उत्तरी थाई व्यंजन खोजें। ताजा समुद्री भोजन व्यंजन हुआ हिन जैसे समुद्र तट स्थलों, या को बुलोन ली जैसे द्वीपों में सबसे अच्छे हैं। वे समुद्री भोजन स्वर्ग हैं!

अधिकांश स्थानों की तरह, थाईलैंड की संस्कृति और व्यंजन इसके पड़ोसी देशों से काफी प्रभावित हैं। थाईलैंड की सीमा कंबोडिया, लाओस, मलेशिया और म्यांमार से लगती है - और इन सभी ने अपने-अपने स्वाद की छाप छोड़ी है। विशेष रूप से चीनी आप्रवासियों ने थाई भोजन को काफी प्रभावित किया है। जैसे व्यंजन kha moo (स्ट्यूड पोर्क लेग) चीनी आगंतुकों द्वारा लाए गए और थाईलैंड के विशाल भोजन भंडार में जोड़े गए। और आगे बढ़ें, और आप पाएंगे कि यूरोप ने भी थाई भोजन में अपनी भूमिका निभाई है।

हरी मिर्च इसका एक अच्छा उदाहरण है। थाई हरी करी में एक मौलिक घटक, उन्हें 16वीं शताब्दी के आसपास पुर्तगाली खोजकर्ताओं द्वारा पेश किया गया था - यह किसने सोचा होगा!

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थाई खाद्य उत्सव

थाईलैंड पूरी तरह से जश्न मनाने और त्यौहारों के बारे में है। उनके पास हर साल होने वाले त्योहारों की एक शानदार श्रृंखला है, और देश की परंपराओं, इतिहास और भोजन का जश्न मनाते हैं। देश की संस्कृति के बारे में वास्तव में जानकारी प्राप्त करने के लिए त्योहार का मौसम थाईलैंड की यात्रा का सबसे अच्छा समय है।

सबसे अनोखे और जिज्ञासु में से एक है संक्षेप में टेसागन जिन जे-जे फेस्टिवल और विदेशियों के लिए नाइन एम्परर गॉड्स फेस्टिवल। 9 दिनों तक चलने वाले इस पारंपरिक खाद्य उत्सव की जड़ें ताओवादी हैं और यह सिंगापुर, मलेशिया और वियतनाम में भी मनाया जाता है।

ये सब किसके बारे में हैं? खैर, यह मूल रूप से शाकाहारी और शाकाहारी भोजन उत्सव है! हालाँकि यह केवल नौ दिनों तक शाकाहारी रहने से अधिक जटिल है। उत्सव (यदि गंभीरता से लिया जाए) में मांस और पशु उत्पादों के साथ-साथ तेज़ गंध वाली किसी भी सब्ज़ी का त्याग करना शामिल है! लहसुन और प्याज मेनू से बाहर हैं। यह कुछ हद तक रोज़े के ईसाई उत्सव की तरह है।

जेई फेस्टिवल की तारीखें चंद्र कैलेंडर के अनुसार साल-दर-साल बदलती रहती हैं। यह 8 और 17 अक्टूबर के बीच पड़ता है।

दुकानें और खाद्य स्टॉल आपको यह बताने के लिए ध्वज प्रणाली का उपयोग करते हैं कि आप जेई महोत्सव के दौरान क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। यदि वस्तु के पास थोड़ा पीला और लाल झंडा है, तो यह सुरक्षित है, खाएँ!

त्योहार की अवधि के लिए सबसे अच्छी जगहें बैंकॉक, फुकेत, ​​पटाया और समुत सखोन हैं - हालाँकि यह पूरे देश में मनाया जाता है, आप जहाँ भी हों आप इसे मिस नहीं करेंगे।

निःसंदेह, उत्सव आपके खाने की आदत को बदल देंगे। लोकप्रिय नूडल व्यंजनों की तरह, अभी भी हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन की अनुमति है फड़ मी जा , फाड देखें ईव , और phad mama. फिर वहाँ है जैब चाय सूप जो कि जाे के दौरान हर जगह बड़े-बड़े बर्तनों में बनाई जाती है।

एक और आकर्षक थाई फूड फेस्टिवल लोपबुरी मंकी बैंक्वेट फेस्टिवल है। यह केवल मध्य थाईलैंड के लोपबुरी शहर में मनाया जाता है, और यह आपके द्वारा पहले देखी गई किसी भी चीज़ से भिन्न है।

शुरुआत के लिए, भोजन आपके लिए नहीं है - यह शहर के बंदरों के लिए है! यह परंपरा शहर के मकाक निवासियों को धन्यवाद देने के एक तरीके के रूप में 1980 के दशक में शुरू हुई। शहर के चारों ओर फलों और सब्जियों की थालियाँ बिछाई जाती हैं, जिन्हें बंदरों के नाश्ते के लिए छोड़ दिया जाता है।

यह नवंबर के आखिरी रविवार को होता है, और यह ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप मिस करना चाहेंगे! निःसंदेह, वहाँ एक दावत होगी गैर बंदर , बहुत। यह उत्सव सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट वेंडरों को सामने लाता है।

सर्वोत्तम थाई व्यंजन

कुछ नोट्स लेने के लिए तैयार हो जाइए। यदि आप थाईलैंड जा रहे हैं, तो ये वो व्यंजन हैं जिन्हें अवश्य आज़माना चाहिए जो आपके होश उड़ा देंगे!

1. पैड थाई

पैड थाई संभवतः सबसे प्रसिद्ध थाई व्यंजन है। यह एक तला हुआ नूडल भोजन है, जिसके बारे में अफवाह है कि इसे चीनी आप्रवासियों द्वारा देश में लाया गया था। यह बच्चों-मुंह वाले पर्यटकों के लिए सबसे अच्छी शुरुआत है क्योंकि यह बहुत मसालेदार नहीं है।

पैड थाई इसमें एक ही व्यंजन में नमकीन, मीठा और खट्टा को संतुलित करते हुए विपरीत स्वादों का शानदार मिश्रण है।

मुख्य सामग्री हैं फ्लैट चावल नूडल्स, कुछ प्रकार का मांस (आमतौर पर समुद्री भोजन, सूअर का मांस, या चिकन) या सब्जियों के लिए टोफू, बीन स्प्राउट्स, अंडे, छोटे प्याज़, इमली, और कुछ और अतिरिक्त।

यह किसी भी थाईलैंड यात्रा के लिए अवश्य खाया जाना चाहिए।

2. केंग लुआंग

थाई करी सर्वश्रेष्ठ में से कुछ के रूप में विश्व प्रसिद्ध हैं। वे ताज़ा, हल्के और हमेशा स्वादिष्ट होते हैं - और आप स्वतंत्र हैं (पीली करी) इसका उत्तम प्रदर्शन है।

इस व्यंजन का नाम इसके पीले रंग के कारण पड़ा है, जो प्रमुख सामग्रियों में से एक, हल्दी द्वारा बनाया गया है। आपकी पीली करी में पाई जाने वाली सामग्री क्षेत्रीय आधार पर अलग-अलग होगी। लेकिन मुख्य सामग्री हैं पीली थाई करी पेस्ट, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, कुछ प्रकार का प्रोटीन, जीरा, हल्दी, लेमनग्रास और नारियल का दूध।

पकवान मलाईदार, हल्का और है बह स्वाद के साथ. यह थाईलैंड की अन्य प्रसिद्ध करी जितनी मसालेदार नहीं है, इसलिए छोटे बच्चे भी इसका आनंद लेंगे!

3. गेंग केओ वान गाई

सभी थाई करी में से, मुझे बताओ (या बस हरी करी) सबसे मसालेदार है। यह कमज़ोर दिल वालों के लिए नहीं है। इसे इसका नाम इसके सबसे उल्लेखनीय घटक - हरी मिर्च से मिला है।

मिर्चें इतनी तीखी हैं कि आपका सिर चकरा जाएगा! कुछ गर्मी दूर करने के लिए उन्हें पहले नारियल के दूध में उबाला जाता है। मजेदार बात यह है कि हरी मिर्च थाईलैंड की मूल निवासी नहीं है, और यह व्यंजन 16वीं शताब्दी में पुर्तगाली मिशनरियों द्वारा पेश किए जाने के बाद ही तैयार किया गया था।

हरी करी मूल रूप से मध्य थाईलैंड में बनाई गई थी, और इसमें हरी करी, नारियल का दूध, सब्जियां, बहुत सारे मसाले और आवश्यक करी सामग्री जैसे लेमनग्रास, काफिर लाइम, गैलंगल, शैलोट्स और कई अन्य का मिश्रण होता है!

लेकिन गंभीरता से, यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद नहीं है तो थाई हरी करी को न छुएं - हर चीज को आजमाने की जरूरत नहीं है।

4. मोड़ो

तह करना उत्तर-पूर्वी एशिया के कई हिस्सों में यह एक प्रमुख सलाद है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति लाओस से हुई है, लेकिन अब यह थाईलैंड के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

लेकिन यह सोचकर मूर्ख मत बनो कि यह सलाद आपको भूखा रखेगा, यह हार्दिक और पेट भरने वाला है! कीमा बनाया हुआ मांस, पुदीने की पत्तियां, धनिया, मशरूम और एक ड्रेसिंग का मिश्रण जो बहुत हद तक उसी के समान है जिसका उपयोग किया जाता है मैं यहाँ हूँ तुम्हें भर देगा.

चूँकि सलाद थोड़ा चिकना और मसालेदार होता है (मिर्च लगभग हर थाई व्यंजन में मुख्य होती है), इसके साथ कटी हुई कच्ची सब्जियाँ भी होती हैं जिन्हें आप मुंह में भरते समय अपने तालू को साफ करने के लिए खा सकते हैं।

5. पैड-से-ईव

थाई लोगों के लिए नूडल्स वही हैं जो इटालियंस के लिए पास्ता हैं - एक मुख्य भोजन जिसे जितना संभव हो उतने व्यंजनों में शामिल किया जाता है। आपके लिए भाग्यशाली, वे बिल्कुल स्वादिष्ट हैं! पैड-से-ईव यह सबसे अधिक पेट भरने वाले नूडल व्यंजनों में से एक है।

जब आपके पास एक लंबा दिन हो, तो सड़क पर एक दुकान ढूंढें और अपने लिए गाढ़े चावल के नूडल्स, सब्जियां, पोर्क या चिकन की एक प्लेट और भरपूर मात्रा में डार्क सोया सॉस लें। यह आपको पूरे दिन चलते रहने के लिए ऊर्जा देगा।

स्वादिष्ट और भरनेवाला, पैड-से-ईव इसके ऊपर कुछ मिर्च के टुकड़े, नीबू, सिरका, या (आश्चर्यजनक रूप से) थोड़ी सी चीनी छिड़क सकते हैं - स्थानीय लोग इसे इसी तरह पसंद करते हैं। यहां सबसे प्रामाणिक नूडल व्यंजन आज़माएं मैत्रीपूर्ण दौरे पर स्थानीय बाज़ार .

6. मसमन करी

मासमन करी मूल रूप से दक्षिणी थाईलैंड का रहने वाला है। यह गाढ़ा, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है।

मुख्य सामग्री आलू और मांस हैं, जिन्हें नारियल के दूध की चटनी, भुनी हुई मूंगफली, मसालों और कुछ गुप्त सामग्रियों में पकाया जाता है।

यदि आप ऑर्डर दे रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि आप बहुत भूखे हैं मासमन करी ! इसे एक कटोरी चावल और कुछ साइड टॉपिंग जैसे मिर्च के फ्लेक्स और अतिरिक्त भुनी हुई मूंगफली के साथ परोसा जाता है।

7. मू सातय

सूअर का मांस स्वादिष्ट होता है, और मूंगफली सटाय सॉस भी - दोनों को मिलाएं और आपको स्वर्ग-प्रेषित कुछ मिलेगा। सूअर के मांस के पतले स्लाइस वाले सीखों को रेशमी नारियल के दूध और हल्दी में ढक दिया जाता है, और चारकोल बारबेक्यू पर पकाया जाता है।

मांस रसदार और कोमल होता है, और डुबाने के लिए किनारे पर मलाईदार मूंगफली साटे सॉस परोसा जाता है। इसमें थोड़ा सा सिरका और खीरे का सलाद भी शामिल है, जो एक बेहतरीन पैलेट क्लीनर है जो खट्टा स्वाद लाता है जो थाई भोजन में बहुत लोकप्रिय है।

वास्तव में, मैं इसे खरीदा यह इतना स्वादिष्ट है और आसानी से मिल जाता है, आपको सूची में शामिल किसी भी अन्य थाई व्यंजन को न आज़माने के लिए माफ़ किया जा सकता है।

8. यम प्ला डुक फू

प्रत्येक देश में एक ऐसा व्यंजन होता है जिसे आप शायद फिर कभी नहीं देखेंगे, यम प्ला डुक फू क्या वह डिश थाईलैंड में है? ऐसा अक्सर नहीं होता है कि आपको कहीं और मेनू पर कैटफ़िश सलाद मिले।

कैटफ़िश को कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है, और खट्टे आम ​​के टुकड़े, मूंगफली, लाल प्याज, कुछ ताजा धनिया और निश्चित रूप से मिर्च के साथ मिलाया जाता है। सलाद मिश्रण मीठी और खट्टी रतालू सॉस से ढका हुआ है।

यह हल्के दोपहर के भोजन या ब्रंच के लिए एकदम सही व्यंजन है, और एक गिलास थाई बियर के साथ बहुत अच्छा लगता है!

9. खाओ सोई

अंतर्दृष्टि की लालसा एक सूप डिश है जो थाईलैंड के आसपास स्थानीय भोजनालयों और छोटे फूड स्टैंडों पर पाई जाती है। यह चियांग माई में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां आप एक कटोरा प्राप्त कर सकते हैं सोई की लालसा हर समय.

सूप थाई भोजन का एक प्रमुख हिस्सा हैं, लेकिन जैसे अंतर्दृष्टि की लालसा यह बर्मीज़ से प्रेरित है, इसमें स्वाद और सामग्री में थोड़ा बदलाव है। यदि आप किसी आरामदायक और आरामदेह चीज़ की तलाश में हैं, तो यह व्यंजन है!

मुख्य सामग्रियों में से एक नारियल का दूध है, जो इसे एक समृद्ध और मलाईदार स्थिरता और थोड़ा मीठा स्वाद देता है। आप करी शोरबा, नरम अंडा नूडल्स, बीफ (चिकन या टोफू द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है), और मसालेदार सब्जियां या कुरकुरा, गहरे तले हुए अंडे नूडल्स जैसे टॉपिंग की उम्मीद कर सकते हैं।

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थाईलैंड में शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन

आइए अब शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त कुछ व्यंजनों पर नजर डालें। यात्रा का सबसे अच्छा हिस्सा भोजन के माध्यम से नए स्वादों और संस्कृतियों की खोज करना है। यह थोड़ा निराशाजनक हो सकता है, और कभी-कभी निराशाजनक भी हो सकता है, जब आप मेनू पर केवल मांस और मछली ही देख सकते हैं।

डरो मत, थाईलैंड में बहुत सारे स्वादिष्ट मांस-मुक्त व्यंजन हैं जो मांस खाने वालों को भी बहुत पसंद आएंगे। इनमें से अधिकांश थाई व्यंजन बनाना भी आसान है, इसलिए आप इन्हें अपने घर के बने थाई भोजन भंडार में शामिल कर सकते हैं!

10. जय को मोड़ो

हमने बात की है तह करना , और यह सिर्फ शाकाहारी संस्करण है। मांस को टोफू के हार्दिक टुकड़ों से बदल दिया जाता है, जिसमें हरी सलाद, प्याज, कुछ अन्य सब्जियां और कुछ मसाले मिलाए जाते हैं।

हालाँकि सावधान रहें, क्योंकि यह व्यंजन अधिक तीखा है - यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थों के प्रशंसक नहीं हैं जो आपके मुँह में हल्की जलन पैदा करते हैं, तो छोड़ देना सबसे अच्छा परहेज है.

आप इस व्यंजन को भरने के लिए इसे कद्दू और प्याज के साथ परोस सकते हैं और इसमें कुछ मिठास भी मिला सकते हैं। यह एक सलाद हो सकता है, लेकिन यह दिन में किसी भी समय भोजन के लिए पर्याप्त है।

11. Pad Phuk Tong

यह स्वर्गीय थाई व्यंजन अन्य कद्दू व्यंजनों को शर्मसार कर देता है। कद्दू को सॉस, लहसुन और कभी-कभी टोफू में तला जाता है। यदि आप अतिरिक्त सावधानी बरतना चाहते हैं तो जांच लें कि नुस्खा शाकाहारी सीप सॉस के साथ बनाया गया था।

Pad phuk tong अन्य व्यंजनों की तरह इसे ढूंढना उतना आसान नहीं है। इस पर नज़र रखें क्योंकि यह बिल्कुल स्वादिष्ट है! आप इसे छुट्टियों से वापस आने पर घर पर भी बना सकते हैं।

12. वेजी पैड थाई

पैड थाई एक क्लासिक है. मांस को टोफू या अंडे (या दोनों) से बदलें, और आपको एक सरल और स्वादिष्ट सब्जी भोजन मिल जाएगा।

नूडल्स को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, जैसे ब्रोकोली और बांस के अंकुर के साथ मिलाया जाता है। आपको मौसम और क्षेत्र के आधार पर पकवान के स्वाद में काफी भिन्नता मिलती है।

यह विशेष रूप से मसालेदार नहीं है, और मीठे और नमकीन का मिश्रण अच्छी तरह से मिलाता है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो शेफ से पूछें कि क्या उन्होंने अपनी सॉस तैयार करने के लिए मछली सॉस या सूखे झींगा का उपयोग किया है।

क्रॉस कंट्री रोड यात्रा

थाईलैंड में मिठाइयाँ

अब मीठे के शौकीनों के लिए कुछ, मिठाई! जब आपका मन कई स्वादिष्ट थाई व्यंजनों से भर जाता है, तो आप अंत में कुछ ताज़ा, हल्का और मीठा खाना चाहेंगे। यहाँ सबसे अच्छे हैं!

13. खानोम टॉम

नारियल और मीठा, ये छोटे व्यंजन पकौड़ी का एक मिठाई संस्करण हैं। इन्हें चावल के आटे से बनाया जाता है और पिघली हुई प्लम चीनी, नारियल के दूध और कटे हुए नारियल के मिश्रण से भरा जाता है।

वे अक्सर रंगीन होते हैं क्योंकि आटे में तितली मटर का अर्क या पानदान की पत्तियां मिलाई जाती हैं, जिससे उनका रंग चमकीला हरा या हल्का नारंगी हो जाता है। इन छोटी-छोटी जगहों का नाम राष्ट्रीय शख्सियत खानोम टॉम के नाम पर उनकी महान बहादुरी के सम्मान में रखा गया था।

वे छोटे हैं और स्वाद से भरपूर हैं, जो बच्चों के बीच पसंदीदा हैं। यदि आपने अभी-अभी भारी भोजन किया है तो इसे समाप्त करने के लिए यह उत्तम मिठाई है - स्वादिष्ट!

14. घास जेली

अकेले घास की जेली बहुत स्वादिष्ट नहीं होती है, लेकिन इसे मीठी चटनी और कुछ उष्णकटिबंधीय फलों के साथ मिलाएं, और यह बहुत स्वादिष्ट है! जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, घास जेली में मिलाए जाने वाले अधिकांश मीठे सॉस नारियल आधारित होते हैं।

आप गरिष्ठ आइसक्रीम के साथ ग्रास जेली भी खा सकते हैं। अपने मीठे स्वाद के बावजूद, यह वास्तव में बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। ग्रास जेली डिटॉक्सीफाई करने, आपकी किडनी की मदद करने, रक्तचाप कम करने, वजन घटाने में मदद करने और गठिया को कम करने के लिए अच्छी है।

15. खाओ लाम

लालसा यह एक पारंपरिक थाई भोजन है जो चावल के हलवे के बराबर है। मिश्रण को बांस की छड़ियों में भर दिया जाता है, और धीमी गति से पकाने के लिए गर्म कोयले के ऊपर छोड़ दिया जाता है, जिससे यह चिपचिपा हो जाता है और खाने में और अधिक मज़ेदार हो जाता है।

अधिकांश लंबे समय तक व्यंजन चीनी, नारियल के दूध (बेशक) और मीठी लाल फलियों के साथ सफेद या काले चिपचिपे चावल से बने होते हैं। चूँकि इसे बाँस की डंडियों में पकाया जाता है, इसका आकार बेलनाकार होता है, और अक्सर इसके ऊपर कुछ चीनी और तिल डाले जाते हैं।

जिस तरह से पकवान को धीमी गति से पकाया जाता है वह इसे विशेष रूप से समृद्ध बनाता है। आप इसे पूरे थाईलैंड में सड़क विक्रेताओं से प्राप्त कर सकते हैं, यहाँ तक कि मंदिरों में भी!

अंतिम विचार

चाहे आप खुद को खाने का शौकीन समझें या नहीं, हम सभी यह स्वीकार कर सकते हैं कि पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन कभी ख़राब नहीं होता। थाईलैंड पूरे देश में उत्कृष्ट भोजन की थाली देने का वादा करता है, वह भी बिना किसी शुल्क के।

थाईलैंड एक ऐसी जगह है जो मन, आत्मा और सबसे महत्वपूर्ण रूप से पेट को पोषण देती है। देखें कि आप यात्रा करते समय इनमें से कितने व्यंजन आज़मा सकते हैं और अपनी सूची पर निशान लगा सकते हैं!