सर्वश्रेष्ठ ग्वाटेमाला खाद्य व्यंजन (2024)
ग्वाटेमाला के मुख्य खाद्य पदार्थों में सामान्य लैटिन अमेरिकी व्यंजन शामिल हैं: टॉर्टिला, बीन्स, चावल, मांस, और जो भी सब्जियां और फल उस विशेष मौसम में उगाए जाते हैं - जैसे गोभी, स्क्वैश, और बहुत कुछ।
कई लैटिन अमेरिकी देशों की तरह, ग्वाटेमाला में आपको मिलने वाले खाद्य पदार्थ स्वदेशी माया व्यंजनों और स्पेनिश प्रभावों का एक कॉकटेल हैं। जैसा कि कहा गया है, प्रत्येक मध्य अमेरिकी देश (+ मेक्सिको) में कुछ व्यंजनों, जैसे टैमले, सूप और स्ट्यू, और एनचिलाडेस का अपना अलग स्वाद होता है।
हालाँकि, शायद पड़ोसी मेक्सिको जितना प्रसिद्ध नहीं है, ग्वाटेमाला के भोजन व्यंजन मुँह में पानी ला देने वाले, किफायती और बहुत विविध हैं, यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है।
इसके अलावा, ग्वाटेमाला के विभिन्न क्षेत्रों के अपने पारंपरिक व्यंजन हैं: तट पर सेविचे से लेकर टैमलेस के विभिन्न संस्करणों से लेकर इक्सिल क्षेत्र में बॉक्सबोल तक।
जबकि आप निश्चित रूप से बीन्स, गुआकामोल और टॉर्टिला जैसे मुख्य खाद्य पदार्थों को पहचानेंगे, ग्वाटेमाला इन मुख्य खाद्य पदार्थों को शायद आपकी आदत से अलग तरीके से तैयार और पकाता है।
यदि आप जल्द ही ग्वाटेमाला जाने की योजना बना रहे हैं, तो सर्वोत्तम ग्वाटेमाला भोजन के लिए यह आसान मार्गदर्शिका यह सुनिश्चित करेगी कि आप ग्वाटेमाला के किसी भी सर्वोत्तम भोजन व्यंजन को न चूकें।
विशिष्ट ग्वाटेमाला व्यंजन.
फोटो: एना परेरा
- ग्वाटेमाला बीन्स और टॉर्टिलास पर त्वरित जानकारी
- जागना: ग्वाटेमाला नाश्ता
- ग्वाटेमाला व्यंजन और भोजन
- ग्वाटेमाला स्नैक्स: ग्वाटेमाला में भोजन के बीच क्या खाएं
- ग्वाटेमाला में डिश विशेषताएँ
- सर्वश्रेष्ठ ग्वाटेमाला मिठाइयाँ
- सर्वश्रेष्ठ ग्वाटेमाला पेय
ग्वाटेमाला बीन्स और टॉर्टिलास पर त्वरित जानकारी
यह मार्गदर्शिका ग्वाटेमाला के खाद्य व्यंजनों को भोजन के आधार पर विभाजित करेगी, लेकिन इससे पहले कि हम सर्वोत्तम ग्वाटेमाला व्यंजनों तक पहुँचें, मुझे लगता है कि यह इंगित करना उचित है कि सेम और मक्का लगभग सभी ग्वाटेमाला खाद्य पदार्थों के संस्थापक प्रधान हैं।
बीन्स को लगभग हर पारंपरिक भोजन के साथ परोसा जाता है, लेकिन वे निश्चित रूप से आपके विशिष्ट टेक्स-मेक्स या रिफ्राइड पिंटो बीन्स से भिन्न होते हैं। ग्वाटेमालावासी पारंपरिक रूप से काली फलियाँ खाते हैं, और अक्सर इन्हें लहसुन और प्याज के साथ शुद्ध किया जाता है।
मकई टॉर्टिला एक अन्य प्रमुख व्यंजन हैं, लेकिन ग्वाटेमाला में, वे मेक्सिको के पतले पीले मकई टॉर्टिला की तुलना में थोड़े छोटे और मोटे होते हैं। इसके अलावा, मकई तीन प्रकार के होते हैं: सफेद, पीला और नीला!
जबकि ग्वाटेमालावासी भुट्टे से मीठा मक्का खाते हैं, जिसे कहा जाता है भुट्टा , अधिकांश मक्के को सूखी गिरी बनाने के लिए पौधे पर अधिक समय तक छोड़ दिया जाता है समय (गुँथा हुआ आटा)।
आटा बनाने के लिए गुठलियों को उबाला जाता है काल जो चूना (कैल्शियम) है। यह टॉर्टिला बनाने का पारंपरिक मायन (और एज़्टेक) तरीका है जो न केवल बेहतर स्वाद देता है, बल्कि वास्तव में मकई में पोषक तत्वों, जैसे नियासिन, बी विटामिन और अमीनो एसिड को अधिक आसानी से अवशोषित करने की अनुमति देता है। काल मकई में कैल्शियम भी जोड़ता है। बहुत बढ़िया, है ना?
मकई को एक विशाल धातु की कड़ाही में खुली आग पर पकाया जाता है। फिर नरम दानों को हाथ से चलने वाली चक्की या मशीन से पीस लिया जाता है। इस मासा का उपयोग इक्सिल में टॉर्टिला, टैमलेस या यहां तक कि बॉक्सबोल बनाने के लिए किया जाता है!
दुर्भाग्य से, टॉर्टिला बनाने का यह पारंपरिक तरीका स्टोर से खरीदे गए टॉर्टिला के कारण लुप्त हो सकता है। हालाँकि, ग्वाटेमाला सिटी के बाहर, पारंपरिक टॉर्टिला सबसे आम हैं, इसलिए परंपरा को जीवित रखना सुनिश्चित करें (और स्टोर से खरीदा हुआ आटा टॉर्टिला क्साडिल्ला ऑर्डर न करें)।
ग्वाटेमाला में पारंपरिक टॉर्टिला बनाना।
जागना: ग्वाटेमाला नाश्ता
जबकि, सिद्धांत रूप में, आप खा सकते हैं कुछ भी नाश्ते के लिए (उदाहरण के लिए, ठंडा टेकअवे पिज़्ज़ा), दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका पारंपरिक ग्वाटेमाला नाश्ता है। मेरा विश्वास करें, ग्वाटेमाला के नाश्ते सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
ग्वाटेमाला में छात्रावास के कॉन्टिनेंटल नाश्ते भी अच्छा नाश्ता बनाते हैं (कोई अनाज और जला हुआ टोस्ट नहीं), तो आप भी हैं बैकपैकिंग ग्वाटेमाला यात्रा हर सुबह ठीक शुरू होनी चाहिए! आम तौर पर, ग्वाटेमाला में नाश्ते में अंडे, टॉर्टिला, बीन्स और उबले या तले हुए केले शामिल होते हैं।
आप मौसम में केले, पपीता, आम और एवोकैडो जैसे उष्णकटिबंधीय फलों की भी उम्मीद कर सकते हैं।
अधिकांश प्लेटों में एक कप ग्वाटेमाला कॉफ़ी और/या परोसा जाता है स्मूथी, जो आमतौर पर बताए गए फलों में से एक है जिसे जूस में मिलाया जाता है।
आपके दिन को ऊर्जावान बनाने के लिए नीचे कुछ बेहतरीन ग्वाटेमाला नाश्ते दिए गए हैं।
ग्वाटेमाला नाश्ता
चैपिन नाश्ता
यह ग्वाटेमाला में नाश्ते का दादा है। चैपिन 'ग्वाटेमाला' के लिए कठबोली शब्द है, इसलिए यह पूर्ण अंग्रेजी या अमेरिकी नाश्ते के बराबर है, लेकिन ईमानदारी से कहीं बेहतर है।
ए नाश्ता (नाश्ता) चैपिन इसमें विभिन्न प्रकार के गर्म व्यंजन शामिल हैं, जैसे दो अंडे तले हुए (हाथापाई) या तारों से जड़ा (तला हुआ), उबला हुआ या ग्रिल किया हुआ केले, काली फलियाँ, और मौसमी फल।
अक्सर आपको भी मिल जाता है ताजा पनीर, जो एक अप्रयुक्त, मलाईदार पनीर है। इसे आमतौर पर फलियों के साथ खाया जाता है। लगभग हर ग्वाटेमाला भोजन की तरह, आप भी स्क्रैच टॉर्टिला से बने होते हैं।
चैपिन नाश्ता.
रैंचेरो अंडे
यह व्यंजन ऊपर वाले के समान है; हालाँकि, इसे घर के बने व्यंजन के साथ परोसा जाता है डुबोना। आम तौर पर, ग्वाटेमाला साल्सा (और गुआकामोल) पड़ोसी मेक्सिको के विपरीत, मसालेदार नहीं होते हैं रैंचेरो अंडे काफी लोकप्रिय हैं.
टमाटर में कठोर उबले अंडे
यदि आप एक छोटा व्यंजन चाहते हैं, तो ग्वाटेमाला नाश्ते का यह आइटम एक बढ़िया विकल्प है, खासकर यदि आप अंडा प्रेमी हैं। नाम से आपको अंदाज़ा तो हो ही गया होगा, लेकिन उबले अंडे उबले अंडे हैं. टमाटर भाग का मतलब है कि वे हल्के टमाटर सॉस में भिगोए गए हैं।
मीठी रोटी
मीठी रोटी इसका अनुवाद मीठी रोटी है, और यह सड़कों और बेकरियों में आम है। का शहर ज़ेला हालाँकि, यह अपनी ब्रेड के लिए सबसे प्रसिद्ध है, जहाँ आपको सिआबट्टा, मीठी ब्रेड, चॉकलेट से भरी ब्रेड और भरवां ब्रेड से लेकर सब कुछ मिलेगा। फलियाँ या प्लैटानोस.
मुफ़्त यात्राएँ कैसे प्राप्त करें
कुछ प्रकार के मीठी रोटी ग्वाटेमाला में शामिल हैं:
- चुम्बने - शीर्ष पर जाम भरने की एक बूंद के साथ गोल गुंबद; 'छोटे चुंबन' के लिए स्पेनिश।
- चंपुररादास - मक्खनयुक्त तिल बिस्कुट. ग्वाटेमाला कॉफ़ी में डुबोने के लिए बिल्कुल उपयुक्त
- चिरिमुइयास - नमकीन-सा आटा लेकिन चीनी के साथ छिड़का हुआ। शीर्ष पर पैटर्न फल की त्वचा के समान होता है जिसे ए भी कहा जाता है यह एक आत्मा है .
- बोली - लंबा बैगूएट
- Muffins - बन्स के ऊपर मीठा, कुरकुरा आटा लपेटें। बहुत मीठा
ये केवल चार हैं अविश्वसनीय राशि का मीठी रोटी आप ग्वाटेमाला के चारों ओर पा सकते हैं। हम दर्जनों अलग-अलग तरह की बात कर रहे हैं और हर एक की कीमत एक डॉलर से कम होगी।
ज़ेला, ग्वाटेमाला से मीठी रोटी
ग्वाटेमाला के बारे में और जानना चाहते हैं? क्या ग्वाटेमाला सुरक्षित है?
ग्वाटेमाला के बारे में 7 अंदरूनी तथ्य
ग्वाटेमाला में घूमने के लिए सर्वोत्तम स्थान
ग्वाटेमाला में करने के लिए महाकाव्य चीज़ें
ग्वाटेमाला व्यंजन और भोजन
आम तौर पर, कई विशिष्ट ग्वाटेमाला भोजन व्यंजन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाए जा सकते हैं, लेकिन दोपहर के भोजन के लिए अधिक उपयुक्त कुछ व्यंजन हैं जिन्हें कहा जाता है दोपहर का भोजन.
आनंद लेने के लिए मेरे कुछ पसंदीदा ग्वाटेमाला व्यंजन नीचे दिए गए हैं...!
एक विशिष्ट ग्वाटेमाला व्यंजन!
दाहिनी ओर मुर्गी
अक्सर ग्वाटेमाला के राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में उद्धृत किया जाता है, कानिक में मुर्गी यह उन व्यंजनों में से एक है जो एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र और यहां तक कि अलग-अलग होंगे परिवार से परिवार. कभी-कभी इसे लिखा जाता है केएसी मैं , और अन्य समय काकिक.
मूलतः मूल निवासी वेरापाज - जहां आपको कोबन और प्रसिद्ध सेमुक चंपे मिलते हैं - यह ग्वाटेमाला व्यंजन एक मसालेदार स्टू है जो टर्की ड्रमस्टिक के आसपास सीलेंट्रो (धनिया), अचीओट, टमाटर और चिली मिर्च के साथ केंद्रित है। यह ग्वाटेमाला का एक अवश्य आजमाया जाने वाला व्यंजन है...!
कुछ विविधताएँ साथ आती हैं तमालेस साइड पर। ये डिश थी आधिकारिक तौर पर घोषित सांस्कृतिक विरासत 2007 में ग्वाटेमाला के संस्कृति और खेल मंत्रालय द्वारा।
पेपी पर
ग्वाटेमाला के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक, यह मसालेदार स्टू आमतौर पर चिकन के साथ बनाया जाता है, लेकिन यह बीफ, पोर्क या शाकाहारी भी हो सकता है। ऐसा कहा जाता है सबसे पुराना ग्वाटेमाला व्यंजन, स्पैनिश और माया परंपराओं का एक आदर्श मिश्रण।
स्टू टमाटर, पेपिटोरिया (भुने हुए कद्दू के बीज) और गुइस्क्विल (एक प्रकार का स्क्वैश जो आमतौर पर ग्वाटेमाला में उपयोग किया जाता है) की सॉस से आता है। स्टू में आमतौर पर स्क्वैश, रतालू, पत्तागोभी, गाजर, आलू और मक्का के साथ मसालों का मिश्रण भी होता है।
आप इसे स्ट्रीट फूड के रूप में प्राप्त कर सकते हैं या आप इसे उच्च-स्तरीय स्थानों पर ऑर्डर कर सकते हैं; पेपियन हर जगह है! सूप के साथ, आपको आमतौर पर चावल, एवोकैडो और टॉर्टिला परोसा जाता है।
पेपियन एक अच्छे पुराने ज़माने के हास्य अभिनेता से।
फोटो: एना परेरा
अंडे में लपेटा हुआ पकाया
इस अद्भुत ग्वाटेमाला व्यंजन के केंद्र में हैं पकाया, जो आप शायद इन्हें यहां देखेंगे स्थानीय बाज़ार.
उन्हें भुट्टे की बालियाँ समझने की भूल न करें! वे मूल रूप से पकाया ताड़ के फूलों की सुंदर बड़ी कलियाँ हैं जिन्हें ग्रिल किया जा सकता है, सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है, और पकायास: कुरकुरे तले हुए अंडे के मिश्रण में लपेटा हुआ।
इन्हें चावल के साथ-साथ साल्सा और एवोकैडो के साथ प्राप्त करना आम बात है।
Pupusas
तकनीकी रूप से, पुपुसस अल साल्वाडोर से हैं, लेकिन बहुत लंबे समय से ग्वाटेमाला के भोजन का हिस्सा रहे हैं, और आप उन्हें पूरे ग्वाटेमाला में पाएंगे।
पपुसा विभिन्न प्रकार के सॉस और भराई के साथ गाढ़े मकई टॉर्टिला हैं। भराई सेम, पनीर, सूअर का मांस, और सब्जियां जैसे स्क्वैश आदि हो सकती हैं। भरने के बाद, प्यूपुसा को बाहर से कुरकुरा होने तक और अंदर से नरम होने तक तला जाता है। ऊपर से आप साल्सा और ताजी पत्तागोभी परोसें।
ज़ेला, ग्वाटेमाला में पुपुसस के लिए सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां
फोटो: एना परेरा
क्रीम के साथ चिकन
इसका मतलब है 'क्रीम वाला चिकन।' यह चिकन तीखी, क्रीम सॉस में परोसा जाता है। यदि आपने अभी तक ध्यान नहीं दिया है तो चिकन शायद ग्वाटेमाला में भी सबसे आम मांस है। आप इसे ग्रिल्ड, तला हुआ, सूप आदि में पाएंगे।
आपको सॉस में प्याज, और/या मीठी मिर्च, और संभवतः यहां तक कि मिल सकती है लोरोको - खाने योग्य फूल की कलियाँ।
यह आमतौर पर सामान्य संदिग्धों के साथ परोसा जाएगा: बीन्स, चावल, टॉर्टिला। और यदि आप देर से उठे हैं लेकिन कुछ-कुछ महसूस कर रहे हैं हार्दिक (हो सकता है कि आपने कल रात जो पिया हो उसके कारण) तो क्रीम के साथ चिकन शुरुआत करने के लिए एक अच्छी जगह है.
इसे क्रीम के साथ नहीं बल्कि साल्सा के साथ परोसा जाता है, लेकिन यह ग्वाटेमाला का एक बहुत ही आम व्यंजन है।
सेविचे
यह व्यंजन लगभग किसी भी लैटिन अमेरिकी तट पर परोसा जाता है। सेविचे यह कच्ची मछली है, कभी-कभी इसके स्थान पर झींगा या झींगा मछली का उपयोग किया जाता है, जो तकनीकी रूप से कम कच्ची होती है क्योंकि इसे कम से कम 12 घंटे तक चूने में मैरीनेट किया जाता है। साइट्रिक एसिड वही करता है जो गर्मी करती है: विकृतीकरण।
एम्स्टर्डम यात्रा गाइड
सेविचे में आमतौर पर सीलेंट्रो (धनिया), टमाटर और बहुत कुछ शामिल होता है समुद्री भोजन (स्पेनिश में 'समुद्री भोजन')।
ढका हुआ
समुद्री भोजन की बात करें तो, यदि आप स्वयं को इसमें पाते हैं गैरीफुना क्षेत्र... निश्चित रूप से प्रयास करें ढका हुआ। यह नारियल के शोरबे में डूबा हुआ मछली का स्टू है, जो इसकी असली कैरेबियन जड़ों को दर्शाता है। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो इसके साथ तले हुए मसले हुए केले भी मिलेंगे।
Hilacha
यह आपकी सर्वोत्कृष्ट ग्वाटेमाला व्यंजन सूची में जोड़ने लायक है। Hilacha वास्तव में इसका अर्थ है 'चीथड़े', जो - ईमानदारी से कहें तो - बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन इसका कारण टोमेटिलो और (कभी-कभी) गाजर के साथ टमाटर सॉस में पकाया गया कटा हुआ गोमांस है।
हमेशा की तरह, आपको यह चावल और टॉर्टिला, ग्वाटेमाला भोजन के मुख्य व्यंजन के साथ मिलेगा।
बॉक्सबोल
यह इक्सिल क्षेत्र का एक पौष्टिक, पारंपरिक व्यंजन है। इसे पिसे हुए मक्के (मासा) से तैयार किया जाता है, जो इमली के समान होता है, लेकिन फिर इसे स्क्वैश के पत्तों में लपेटा जाता है और स्क्वैश बीज सॉस और टमाटर साल्सा के साथ परोसा जाता है। पकवान में वे सभी रस शामिल हैं जिनमें इसे पकाया गया था।
ग्वाटेमाला में इक्सिल से बॉक्सबोल!
ग्वाटेमाला में शाकाहारी व्यंजन
जबकि अधिकांश पारंपरिक ग्वाटेमाला व्यंजनों में कुछ प्रकार का मांस शामिल होता है, कई को शाकाहारी भी परोसा जा सकता है। यदि मुझे स्पष्ट बताने की आवश्यकता नहीं है, तो मक्का भी ग्लूटेन-मुक्त है। हमेशा की तरह, पूछें कि क्या शोरबा मांस से बनाया गया है।
ग्वाटेमाला के कई बैकपैकर कस्बों में, आप विभिन्न बहु-जातीय खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला पा सकते हैं। ईमानदारी से कहूं तो, ग्वाटेमाला वास्तव में अपने अंतरराष्ट्रीय भोजन के लिए नहीं जाना जाता है, हालांकि आपको सैन पेड्रो में अच्छा फलाफेल और एंटीगुआ में कुछ सभ्य मैक्सिकन भोजन मिलेगा!
हालाँकि, जब मैं ग्वाटेमाला में यात्रा कर रहा होता हूँ, तो मैं आमतौर पर सामान्य किराया ही लेता हूँ और उसे विभिन्न शाकाहारी और स्वस्थ रेस्तरां के साथ मिलाता हूँ।
आप लेक एटिटलान, एंटीगुआ में कुछ बेहतरीन स्थानीय सब्जियाँ और व्यंजन पा सकते हैं, और यहाँ तक कि ज़ेला के पास भी कुछ विकल्प हैं। मेरे कुछ पसंदीदा स्वस्थ रेस्तरां में एटिट्लान झील पर बंबू हाउस, एंटीगुआ में काओबा फार्म और सैन मार्कोस के अधिकांश स्थान शामिल हैं।
एंटीगुआ में काओबा फ़ार्म्स में अद्भुत भोजन और दोपहर का भोजन।
ग्वाटेमाला स्नैक्स: ग्वाटेमाला में भोजन के बीच क्या खाएं
ग्वाटेमाला में, स्नैक्स को अक्सर कहा जाता है नाश्ता. स्नैक्स की एक विस्तृत श्रृंखला है, और सूची में बहुत सारे हैं, इसलिए मैं नीचे कुछ बेहतरीन ग्वाटेमाला स्नैक्स को कवर करने जा रहा हूं।
Empanadas
ये पूरे लैटिन अमेरिका में बहुत प्रसिद्ध हैं, तकनीकी रूप से इसकी उत्पत्ति उत्तर पश्चिमी स्पेन के गैलिसिया क्षेत्र में हुई है। इनका उल्लेख पहली बार 1520 में रॉबर्ट डी नोला द्वारा कैटलन में लिखी गई कुकबुक में किया गया था।
यदि आप नहीं जानते कि वे क्या हैं, ठीक है, Empanadas मक्खनयुक्त पेस्ट्री के छोटे-छोटे पार्सल हैं... लगभग किसी भी चीज़ से भरे हुए। और सौभाग्य से शाकाहारियों के लिए, कई लोग आलू और पालक से भरे होते हैं। वे शीर्ष पर पहुंच जाते हैं गुआकामोल , टमाटर, प्याज, और धनिया। पूरा यम बाहर.
मुड़ा हुआ और टोस्ट
डोबलाडा विशिष्ट ग्वाटेमाला हैं संस्करण का अनुभव: मुख्य रूप से मांस या आलू से भरी पेस्ट्री। वे मसालेदार गोभी जैसी टॉपिंग के साथ आते हैं ( टेनिंग ), पनीर और सालसा। टोस्टाडा एक पसंदीदा स्ट्रीट फूड है जिसमें एक फ्लैट टैको शेल होता है जिसके ऊपर चिकन, पत्तागोभी, सब्जियां और पनीर जैसी विभिन्न सामग्रियां डाली जाती हैं।
ग्वाटेमाला एनचिलाडस
मेक्सिको से शासन करने वालों के विपरीत, ग्वाटेमाला एनचिलाडास टोस्टाडास की तरह अधिक हैं क्योंकि वे खुले चेहरे वाले हैं। उन्हें गीले बरिटो के रूप में नहीं परोसा जाता है, बल्कि स्वादिष्ट टॉपिंग, विशेष रूप से चुकंदर, के साथ परोसा जाता है। आप एनचिलाडस को मांस या शाकाहारी के साथ प्राप्त कर सकते हैं।
यह एक विशिष्ट ग्वाटेमाला एनचिलाडा है, जिसे चुकंदर के साथ परोसा जाता है।
भरा हुआ जोश
जैसे कि पहले से ही पर्याप्त तलना नहीं हुआ था, आइए सूची में एक और ग्वाटेमाला स्ट्रीट फूड आइटम जोड़ें। भरा हुआ जोश मूलतः भरवां शिमला मिर्च हैं। सूअर का मांस हरी बीन्स, प्याज, आलू और गाजर के साथ पकाया जाता है, और फिर काली मिर्च में भर दिया जाता है। और फिर उस काली मिर्च को अंडे के बैटर से ढककर भून लिया जाता है.
फल
ग्वाटेमाला में आज़माने के लिए बहुत सारे अद्भुत उष्णकटिबंधीय फल हैं, जैसे आम, पकाया और केला, साथ ही लाल केले, पेड़ टमाटर और नीचे चित्रित चीकू जैसे कम ज्ञात फल भी हैं।
यदि आप ग्वाटेमाला में यात्रा कर रहे हैं - विशेष रूप से बजट पर - ताजे फल प्राप्त करना स्थानीय भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
ग्वाटेमाला से एक सपोटे
मसालेदार आम और कटे हुए फल
आपको लगभग किसी भी स्ट्रीट वेंडर या चिकन बस के वेंडर के पास कटे हुए हरे आम या अन्य फल मिलेंगे, जिन्हें मिर्च और नींबू के साथ पकाया जाता है, और शायद चीनी के साथ मिलाया जाता है।
ग्वाटेमाला में डिश विशेषताएँ
ग्वाटेमाला में विशिष्ट व्यंजन हर दिन नहीं खाए जाते हैं और अक्सर विशेष छुट्टियों पर विशेष रूप से परोसे जाते हैं। बेशक, एक के रूप में ग्रिंगो, यदि आप कभी भी इनमें से किसी एक को आज़माना चाहते हैं, तो संभवतः आप ऐसा कर सकते हैं...
अकड़न
एक और सलाद, अकड़न एल के लिए प्रसिद्ध मुख्य व्यंजन है संतों का दिन (ग्वाटेमाला में संतों का दिन) . एफ अंबर यह लगभग ढेर सारी विभिन्न सामग्रियों का एक विशाल सलाद है - कभी-कभी तो पचास अलग-अलग आइटम!!
इनमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स और मांस के ठंडे टुकड़ों से लेकर चुकंदर, सॉसेज और पनीर तक शामिल हैं। सेंट्स डिश का एक और लोकप्रिय दिन है स्क्वैश एम्पानाडस (स्क्वैश से भरा हुआ Empanadas ).
ग्वाटेमाला से फियाम्ब्रे
तस्वीर: वर्ल्डचैपिन
पिलोयाडा एंटीगुएना
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह ग्वाटेमाला भोजन शहर से उत्पन्न होता है प्राचीन। पिलोयाडा एंटीगुएना के साथ पकाया जाता है piloyes बीन्स और फिर सिरका, प्याज, जैतून का तेल, चिकन, कोरिज़ो और बेल मिर्च मिलाए जाते हैं।
बर्लिन आवास छात्रावास
यह ग्वाटेमाला व्यंजन आमतौर पर परोसा जाता है रविवार.
तमालेस
बहुत सारे अलग-अलग हैं तमालेस ग्वाटेमाला में प्रयुक्त भराई और आटे के प्रकार अलग-अलग हैं। जबकि कई लैटिन अमेरिकी देश सेवा देते हैं टैमलेस, ग्वाटेमाला संस्करण में एक विशेष स्पर्श है।
मेक्सिकन भोजन के शौकीनों को मक्के की आदत हो सकती है तमालेस मकई की भूसी में लपेटा जाता है, लेकिन ग्वाटेमाला में, वे आमतौर पर केले या केले के पत्ते में लपेटे जाते हैं।
पचेस (एक प्रकार का टमाले आलू से बने) गुरुवार और क्रिसमस पर लोकप्रिय हैं।
यह एक पाचे है!
सर्वश्रेष्ठ ग्वाटेमाला मिठाइयाँ
जब सबसे अच्छे ग्वाटेमाला भोजन की बात आती है, तो आज़माने के लिए ढेर सारी विभिन्न ग्वाटेमाला मिठाइयाँ भी मौजूद हैं! नीचे मैंने कुछ सबसे लोकप्रिय को सूचीबद्ध किया है। आपको सावधान करते हुए: लैटिन अमेरिकी रेगिस्तान दिल के दौरे से कम नहीं हैं, या कम से कम शुगर हाई होने का इंतज़ार कर रहे हैं!
पकौड़े
पकौड़े हल्के और चबाने योग्य तले हुए आटे के गोले हैं जो अक्सर सड़क विक्रेताओं द्वारा बेचे जाते हैं। उन्हें एक कटोरे में परोसा जाता है और सौंफ़ के स्वाद वाले सिरप में मिलाया जाता है।
ब्यूनुएलोस मूल रूप से एक स्वादिष्ट दिल का दौरा पड़ने की प्रतीक्षा कर रहा है।
ट्रेस लेचेस केक
यह एक ठंडा केक है जिसे तीन प्रकार के दूध में भिगोया जाता है, जिसमें वाष्पीकृत दूध, मीठा गाढ़ा दूध और क्रीम शामिल है, जिसे अक्सर मल्टी-कोर्स रेस्तरां भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता है।
फ़्लान
सुनहरे रंग का कारमेल कस्टर्ड ऊपर से तरल कारमेल के साथ परोसा गया। इसके अलावा, ग्वाटेमाला के एक विशिष्ट रेस्तरां में पाई जाने वाली एक आम मिठाई।
भरवां
ये डोनट्स की तरह हैं, लेकिन दालचीनी के स्वाद वाले केले के आटे की एक अंडे के आकार की गेंद है, जो चॉकलेट और ब्लैक बीन मिश्रण से भरी हुई है। ओह और फिर ऊपर से चीनी छिड़क दी गई है। ग्वाटेमाला मिठाई के लिए यह कैसा है?
कोको सब कुछ!
अधिकांश लोगों को यह एहसास नहीं है कि कोको वास्तव में ग्वाटेमाला से उत्पन्न होता है! जबकि कोको बीन संभवतः दक्षिण से आया था, यह माया लोग ही थे जिन्होंने सबसे पहले इसे खाया, या यूँ कहें कि इसे पिया।
वे विशेष अनुष्ठानों के लिए कोको पेय बनाते थे। इसके बाद इसने मेक्सिको में एज़्टेक्स तक अपना रास्ता बना लिया, जो इसे मसालेदार बनाते थे। जब स्पेनियों ने इस क्षेत्र पर विजय प्राप्त की, तो वे इसे वापस स्पेन ले आए और इसमें चीनी मिला दी। वहां से, स्विट्जरलैंड की नेस्ले ने इसे मिल्क चॉकलेट मिठाई में बदल दिया जिसे हम इसके नाम से जानते हैं।
प्रसंस्करण के बारे में अधिक जानने के लिए किसी कारीगर चॉकलेट की दुकान पर रुकने का प्रयास करें, क्यों कुछ चॉकलेट निर्माता कोकोआ मक्खन को अलग करते हैं और अन्य नहीं, 80% डार्क चॉकलेट का वास्तव में क्या मतलब है, और सफेद चॉकलेट वास्तव में किस चीज से बनी होती है! (संकेत, यह कोको नहीं है!)
आप पूरे ग्वाटेमाला में हाथ से बना कोको, चॉकलेट और पेय पा सकते हैं, हालाँकि अधिकांश कोको कोबन और वेरापाज़ में उगता है। मैं निश्चित रूप से गर्म कोको पेय के साथ-साथ असली चीज़ भी आज़माने की सलाह देता हूँ। यदि आप सैन जुआन, लेक एटिट्लान में हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपको एक अद्भुत डार्क-चॉकलेट से ढका हुआ केला मिले!
डार्क चॉकलेट से ढके ग्वाटेमाला केले से बेहतर क्या हो सकता है?
सर्वश्रेष्ठ ग्वाटेमाला पेय
स्मूथीज़
मैंने इसका उल्लेख ग्वाटेमाला नाश्ता अनुभाग में किया था, लेकिन लिकुडोस को दिन के किसी भी भोजन के साथ परोसा जाता है। यह मूलतः मौसम में पानी मिला हुआ फल है। वे अक्सर सड़कों पर एक टन चीनी मिलाते हैं, इसलिए सावधान रहें। आप नींबू पानी, पपीता, आम और एवोकैडो से कुछ भी प्राप्त कर सकते हैं!
इसकी जगह स्मूथी दूध से बनाई जाती है।
ग्वाटेमाला पेय
मकई एटोल
इसका मुश्किल से एक पेय क्योंकि यह बहुत गाढ़ा है, लेकिन आप इसे पी सकते हैं। आम तौर पर एटोल एक गाढ़ा पेय होता है जिसे आम तौर पर बनाया जाता है भुट्टा। यह ग्वाटेमाला में काफी लोकप्रिय है; यहाँ संस्करण मकई और दूध का मिश्रण है। इसे आप सूप की तरह चम्मच से भी खा सकते हैं.
ग्वाटेमाला बियर
मुरग़ा ग्वाटेमाला बियर है जिसने देश पर काफी हद तक एकाधिकार जमा लिया है। आप इसे पा लेंगे हर जगह. बहादुर नंबर 2 बियर है. गहरे रंग की बियर के प्रशंसकों के लिए, वहाँ है लड़की .
कॉफी
एक बिना सोचे समझे बात: यदि आप ग्वाटेमाला में कॉफ़ी का स्वाद नहीं चखते हैं, आप भूल रहे हैं। संभवतः आपको नाश्ते के साथ एक बहुत अच्छा कप स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी दी जाएगी। लेकिन यदि आप ग्वाटेमाला कॉफ़ी की विश्व-प्रसिद्ध गहराइयों में और अधिक गोता लगाना चाहते हैं, एक छोटे से खेत का भ्रमण करें और स्थानीय लोगों का समर्थन करें!
कटाई से पहले कॉफी बीन्स!
अब हम शर्त लगाते हैं कि आप भूखे हैं...
उम्मीद है, इस लेख ने ग्वाटेमाला के सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों और व्यंजनों पर प्रकाश डाला है! स्वदेशी संस्कृतियों, पड़ोसी देशों (मेक्सिको और अल साल्वाडोर), खाना पकाने और स्टू के स्पेनिश तरीकों और यहां तक कि कैरेबियन के प्रभाव के लिए धन्यवाद गैरीफुना इसके अलावा, ग्वाटेमाला व्यंजन विविधता से भरपूर और स्वादिष्ट भी है!
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ग्वाटेमाला में फल बाज़ार!